Tarte brocoli/ chèvre/ graines de courge

Une recette rapide et gourmande de saison, utilisée ici dans notre batch cooking mars #2 .

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Liste de course - 4 personnes

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Légumes :

• 1 oignon

• 2 gros brocolis

• 1 grosse poignée de graines de courge

Épicerie :

• 200 gr de farine

• Huile végétale

• Moutarde

• 1 œuf

Crèmerie :

• 15 cl de lait

• 1/2 bûche de chèvre

Épices : sel, poivre,

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Recette

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- Préparez votre pâte à tarte : mélangez 200 gr de farine + 8 cl d'eau + 2 cs d'huile végétale + 1 pincée de sel. Pétrissez bien, étalez votre pâte à tarte et faites la précuire 15 min à 180 degrés. Facultatif : vous pouvez rajouter dans la pâte suivant envie des graines, des épices ...

- Pendant ce temps, faites des fleurets de brocoli, mettez les à cuire à la vapeur pendant 20 min

- Émincez l'oignon, faites le cuire dans un filet d'olive pendant 10 min

- Sortez votre pâte à tarte

- Étalez de la moutarde en fond de tarte, rajoutez l'oignon, le brocoli

- Dans un bol : mettez les 15 cl de lait + l’œuf et mélangez. Salez, poivrez. Versez sur votre tarte

- Rajoutez votre 1/2 bûche de chèvre coupée en petits morceaux

- Parsemez de graines de courge

- Enfournez pour 30-35 min suivant four