Gnocchis maison

Une fois le coup de main pris (oubliez le côté esthétique avec moi), les gnocchis sont une recette très facile à réaliser, peu coûteuse, et très facilement adaptable avec ce que vous avez dans vos placards pour les accompagner (pesto, sauce crémeuse, légumes etc)

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Ingrédients - 4 personnes

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Légumes : 500 gr de pommes de terre

Épicerie :

• 250 gr de farine

• 1 œuf

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Recette

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- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 30 min

- Une fois refroidies, pelez les pommes de terre et écrasez-les en purée

- Rajoutez aux pommes de terre les 250 gr de farine, l’œuf, une pincée de sel/poivre, et mélangez bien jusqu'à obtenir une boule de pâte.

- Pendant ce temps, mettez un grand faitout d'eau à cuire

- Coupez la pâte en 4, roulez chaque partie en saucisson, coupez de tronçons de 2 cm.

- Roulez chaque petits tronçons en boule

- Personnellement, je zappe toujours la partie esthétique des gnocchis : appuyez chaque boule sur le dos d'une fourchette pour lui donner la forme d'un gnocchis.

- Plonger les gnocchis dans l'eau bouillante. Au bout de quelques minutes, ils remontent à la surface : ils sont cuits.

- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, faire revenir les gnocchis quelques minutes

- Ajoutez ce que vous souhaitez pour les accompagner : du pesto, une sauce crémeuse ...

Bon appétit!