Tofu soyeux froid/ sauce chili

Par hasard, étant tombée sur du tofu soyeux en promo (on ne se refait pas), j'ai eu envie d'essayer de l'utiliser en version salée (au lieu de remplacement vegan pour de la pâtisserie). Le côté texture gélatineuse/froide/épicée/servi avec du riz chaud peut surprendre, mais j'ai vraiment beaucoup apprécié!

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Ingrédients - 2 personnes

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Épicerie :

• Un bloc de tofu soyeux (généralement 200 gr)

• Sauce soja

• Sucre

• Vinaigre de riz

• Huile de sésame

• Sauce chili/huile de chili

• Graine de sésame (ou cacahuètes grillées, ou oignons frits etc etc)

Légumes : 2 gousses d'ail

Féculent : 100 gr de riz

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Recette

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- Ouvrez le paquet de tofu, enlevez l'eau

- Mettez le tofu dans une assiette creuse

- Préparez la sauce : dans un bol mélangez :

- 2 gousses d'ail émincées,

- 1 cs de sauce soja

- 1 cs de sucre

- 1 cs de vinaigre de riz

- 1cs d'huile de sésame

- 2 ou 3 cs d'huile de piment / sauce chili (suivant les goûts)

- Mettez la sauce sur le tofu

- Rajoutez votre garniture suivant goût : oignon vert, graines de sésame, oignons frits etc ...

- Servez avec du riz chaud

Bon appétit!