Tarte blette/champignons au fromage frais
- Tout-sauf-un-gouter
- 6 mars 2021
- 1 min de lecture
Une recette rapide, de saison, économique? Voici une tarte de aux légumes de saison blettes/champignons, utilisée dans notre batch cooking mars #1.
Liste de course - 4 personnes
Épicerie :
200 gr de farine
Huile végétale
Jus de citron
Légumes :
200 gr de champignons
1 petite botte de blettes
1 gousse d'ail
1 oignon
Crèmerie :
70 - 100 gr de fromage frais (Petit Billy, St Moret ..)
Épices : sel, poivre, herbes au choix (persil, aneth, ciboulette ...)
Recette
- Préparez votre pâte : mélangez 200 gr de farine, 8 cl d'eau, 2 cs d'huile d'olive, 1 pincée de sel. Étalez votre pâte sur du papier sulfurisé, préchauffez au four 15 min à 180 degrés.
- Émincez les champignons, l'oignon, la gousse d'ail.
- Séparez le vert du blanc des blettes, émincez.
- Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile le blanc des blettes émincé avec les oignons pendant 6-7 min.
- Ajoutez ensuite le vert, les champignons, l'ail. Salez, poivrez, laissez cuire 7 min de plus et réservez.
- Sortez votre pâte du four
- Déposez sur votre pâte une couche de fromage frais. Ajoutez ensuite vos légumes en les répartissant bien.
- Enfournez à 180 degrés pendant 30 min
- Dans un petit bol, mélangez les herbes, de l'huile d'olive, le jus de citron, du sel du poivre, et arrosez votre galette chaude au moment du service!
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