Gratin de blettes
- Tout-sauf-un-gouter
- 7 mars 2021
- 1 min de lecture
Le gratin de blettes est un classique des recettes d'hiver réconfortantes! Je vous propose une recette de gratin très classique avec une béchamel maison. Recette utilisée ici dans notre batch cooking mars #1
Liste de course - 4 personnes
Légumes :
2 grosses bottes de blettes
Épicerie :
50 g de farine
Crèmerie :
50 g de beurre
50 cl de lait
70 g de fromage râpé
Épices : sel, poivre,
Recette
- Lavez les blettes, coupez-les en morceaux.
- Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur. Égouttez-les bien. Versez-les ensuite dans un plat à gratin. Salez, poivrez, si vous aimez les épices vous pouvez rajouter du curry.
- Préchauffez votre four à 190 degrés
- Préparez la béchamel : faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Quand il est fondu, ajoutez la farine en une fois, mélangez bien, laissez cuire 1 min toujours en mélangeant, puis ajoutez le lait. Faites cuire en mélangeant constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe. La béchamel doit être assez épaisse. Salez, poivrez, Sortez la casserole du feu.
- Versez cette préparation sur les blettes, saupoudrez de fromage râpé
- Enfournez pour 30 min.
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