Flammekueche vegan

Une recette simple, rapide, savoureuse, tout en restant légère? Voici une recette de flammekueche vegan (ou non) qui mettra tout le monde d'accord!

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Liste de course - 4 personnes

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Épicerie :

• 250 gr de farine

• 2 cl d'huile végétale

• Jus de citron

• 100 gr de tofu fumé (lardons pour les non végé)

• 12 cl d'eau tiède

Crèmerie :

• 200 gr de yaourt soja

• (ou crème fraîche pour une version non vegan)

Légumes :

• Un oignon

Épices :

• Sel, poivre, coriandre

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Recette

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- Dans un saladier, mélangez la farine + 1 pincée de sel + 2 cl d'huile + 12 cl d'eau tiède. Pétrissez bien et formez une boule.

- Coupez le tofu fumé en petits bâtonnets.

- Émincez l'oignon en fines lamelles

- Dans un bol, mélangez le yaourt soja, 1 cc de jus de citron, du sel, du poivre (étape facultative si vous utilisez de la crème fraîche)

- Préchauffez le four à 250 degrés

- Étalez votre pâte sur du papier sulfurisé

- Étalez le mélange yaourt soja sur la pâte (laissez 1 cm sur les bords)

- Répartissez les oignons et le tofu

- Enfournez pendant 15 min à peu près

Servir chaud en ajoutant un peu de coriandre (ou du persil suivant goût)