Paneer tikka massala

Un plat rapide et goûteux d'inspiration indienne!

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Ingrédients - 2 personnes

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Féculent : 120 gr de riz

Épicerie : 1 conserve de tomates pelées

Légumes :

• 1 oignon

• 3 gousses d'ail

• (sur la photo, pak choï, mais facultatif)

Crèmerie :

• 1 yaourt grec

Épices : ail en poudre, garam massala, coriandre, cumin, sel, poivre, jus de citron, gingembre, paprika ... suivant goût

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Recette

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- Faire une marinade tikka masala :

- 4 cs de yaourt

- 1/2 cc de paprika

- 1 cc d'ail en poudre

- 1/2 cc de garam masala

- 1 cc de coriandre en poudre

- 1/2 cc de cumin

- 1cc de jus de citron

- sel/ poivre

Mélangez bien l'ensemble, rajouter les cubes de paneer, laisser au frais au minimum 1 h

- Pelez et émincez finement l'oignon, l'ail, le gingembre si vous en avez. Faites revenir quelques minutes.

- Ajoutez les tomates pelées et laissez revenir quelques minutes supplémentaires

- Pendant ce temps mettez votre riz à cuire

- Mixez l'ensemble, remettez à cuire à feu doux

- Épicez selon votre goût : rajoutez du cucurma, curry, cumin, un peu se sucre, du sel, mélangez bien

- Rajoutez le paneer mariné, le reste du yaourt à la grecque

- Une fois cuit, garnissez de feuille de coriandre, et servez avec le riz!